釜山を代表するふぐ料理専門店、済州ボッグッ(제주복국)


お店の社長がふぐ流通会社を経営しているので、新鮮な食材にこだわりのある釜山代表のふぐ料理専門店です。

「済州ボッグッ」は、済州島のように四方を海に囲まれた影島(ヨンド)に位置します。

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おいしい料理の基本は、なんといっても材料にありますよね。済州ボッグッの社長はふぐ流通会社を経営しているだけあって、料理に使われるふぐは常に新鮮なものばかり。新鮮なふぐをたっぷりと楽しむことができます。社長自らが、実際に食べて盛り沢山だと感じられる量を基準にしたとのこと。

ふぐのスープが出る前に付け出しのおかずが出てきますが、その中にはふぐの天ぷらとふぐの皮の和え物があります。天ぷらは熱いうちに食べるのが香ばしく、やわらかいので出されたらすぐ食べてくださいね^^。

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大きなふぐが入ったふぐのスープ(복국)。このお店のふぐのスープをおいしく食べる法は、スープにタレを入れて食べること!スープがさらに美味しくなりますよ。

メニューには、ふぐのスープ以外にも、ふぐの刺身、ふぐの天ぷら、ふぐのプルコギ、ふぐ蒸し、ふぐ酒とふぐ料理がいっぱい!コース料理もおすすめです。

済州ボッグッのお店情報

お店の人気メニュー ミルボクメウンタン(밀복매운탕 지리)
住所 釜山広域市 影島区 東三洞 487
부산광역시 영도구 동삼동 487釜山広域市 影島区 ジョリョン路481
(道路名住所: 부산광역시 영도구 절영로 481)

済州ボッグッの周辺地図

 

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