プッピョン・ダッコムタン
ちょっと聞きなれないダッコムタンとは、鶏の煮込みスープのこと。鶏を使った韓国料理といえば、代表的なのはやはり参鶏湯（サムゲタン）でしょうか？そのほかにも、ぶつ切りの鶏肉をお鍋にしたタッカンマリ、辛口のタクトリタンや春川名物のタッカルビ、間食として街のあちこちで見られるから揚げチキンなど数々がありますが、今回紹介する「プッピョン・ダッコムタン」は、あっさりしたスープの味が絶品で、地元ソウルっ子の常連客はもちろんのこと、食べやすい味で、日本からの観光客も多く訪れているお店なんです。

ちょっと聞きなれないダッコムタンとは、鶏で何時間もかけてとったスープに、鶏肉が入ったシンプルなスープ料理です。鶏からとっただしが効いていて、それだけでもおいしいダッコムタンですが、塩味がほとんとつけられていない状態でスープが出されます。ですので、食べる人のお好みで塩を入れて食べるのが基本です。もちろん、ここでも一緒にキムチが出されるので、塩を少なめに入れて、キムチと一緒に食べてもとても美味しいです。また、出されたキムチをスープに入れて食べたりしてもグッド。ダッコムタン自身には、ほとんど野菜が含まれていないので、お肉中心のダッコムタンに、キムチがとても合うのです。あっさりスープにご飯を入れて食べるのも美味しいですね！

ダッコムタンは淡白で辛くもないので、とってもやさしい味です。素朴なダッコムタンを味わいたい人に、ぜひおすすめのグルメスポットです。

 プッピョン・ダッコムタンの基本情報

名称	プッピョン・ダッコムタン
住所	ソウル市鍾路(チョンノ)区恵化洞(ケファドン)195
電話番号	02-3675-6375
営業時間	12:00〜15:00、17:00～21:00
定休日	秋夕、旧正月
交通	地下鉄1号線鍾路5街(チョンノオガ)駅4番出口