リブッソンマンドゥ
中区武橋洞の路地を歩いていると、一件の韓屋に出会うことが出きます。
平壌（ピョンヤン）で生まれて小学生の頃、南側に避難して来た店主のパク・ヘスクさん（70歳）が、お母さんの味をそのまま再現したマンドゥ（餃子）がお店の看板メニューです。
大人の拳ほどあるマンドゥの大きさの理由は、平壌に住んでいた頃、あまりの寒さで小さく綺麗に作っている余裕はなかったために、素早く大きいマンドゥを作って食べていたからなのだそう。

茹でたマンドゥを並べたチョプシマンドゥや、牛骨を72時間煮込んで出したスープにマンドゥが入っているマンドゥグッ（餃子スープ）も人気。（各9,000ウォン）
マンドゥは早朝に作られ、全部売り切れたらその日の営業は終了。具には肉とモヤシ、豆腐、卵などが使われていて、味付けは薄味になっています。
その他に、さっぱりとした「キムチマリパプ」（8,000ウォン）も代表メニューで、ピンデトッ（18,000ウォン）などの一品料理もあります。

 リブッソンマンドゥの基本情報

名称	リブッソンマンドゥ
住所	ソウル市 中区（チュング）武橋洞（ムギョドン）27
電話番号	02-776-7350
営業時間	11:00～22:00
定休日	日曜、旧正月、秋夕
交通	地下鉄1号線市庁駅4番出口から一つ目の角を右に入る。徒歩3分