ファンソチプ
トガニタン(牛肉や膝蓋骨を煮込んだスープ)だけを専門とし40年以上もの間常連客を掴んで離さない韓食堂。
トガニタンとドガニチム、ロースの3つのメニューだけを取り扱っているというこだわりのお店です。
「トガニ」とは、牛の膝蓋骨とその付近の肉のことを指します。
トガニを始め、様々な部位の牛肉を長時間じっくりと煮込んで作ったスープに、塩やコショウ、ニンニクなどの調味料で味をつけています。
基本的にスープは薄味なので、塩を加えて好みの味に調節しながら食べることが出来ます。

価格はトガニタンが10000ウォン。
炭焼き生ロースは一人分が20000ウォン、トガニチムは一人分16000ウォンです。
おかずやスープはおかわりも可能となっています。

トガニは基本的に専用のソースにつけて食べます。
お肉を食べたあとは素麺やご飯、キムチ、カクテギなどを入れて辛みを加え、一際うまみを加えて食べるのもオススメ。
お酒とも相性が抜群なので、夕食時にはいつも混雑しているほどの人気です。

店内はテーブル席、座席共に用意されており、アットホームな雰囲気となっています。
客層はどちらかというと高め。
焼酎とともに長い間世間話に花を咲かせている人たちでにぎわっています。
トガニは全て国産を使用。

 ファンソチプの基本情報

名称	ファンソチプ
住所	ソウル市中区忠武路3街36-4
電話番号	02-2273-0929
営業時間	11:00〜22:00
定休日	日曜日、秋夕、旧正月
交通	地下鉄3号線忠武路駅8番出口