麺にたっぷり汁がしみこんで、具だくさんの韓国どんぶりです。
醤油タレは市販の「すき焼きのタレ」で代用できます。

作り方 ：

1．チェプチェ麺はぬるま湯にひたしてふやかしておきます。やわらかくなったら食べやすい長さに切ります。

2．肉に塩とコショウを少々ふって下味をつけます。ニンジン、ピーマン、シイタケ、玉ネギなどの野菜は細く千切りにします。

3．お鍋でチャプチェ麺を少し固めにゆでます。

4．フライパンにサラダ油を引いてお肉を炒め、次に野菜、キノコを入れて炒めます。よく炒めたところで、チャプチェ麺とタレをいれて全体をざっくりと炒めます。汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にします

できあがったチャプチェにごま油をすこしたらし、麺をご飯にかけていりゴマと錦糸卵を上に飾ってチャプチェ丼のできありがりです。